快餐配送之皮條鱔魚·₪▩₪│、芝麻檸檬雞篇

快餐配送之皮條鱔魚·₪▩₪│、芝麻檸檬雞篇的內容如下▩•₪：

一·₪▩₪│、皮條鱔魚╃☁·。食材▩•₪：鱔魚200克│₪•·，澱粉2湯匙│₪•·，食鹽1/2茶匙│₪•·，1勺醬油│₪•·，1勺醋│₪•·，1段蔥│₪•·，1小勺姜│₪•·，1勺料酒│₪•·，1茶匙胡椒粉│₪•·，1茶匙糖│₪•·，植物油200毫升╃☁·。步驟▩•₪：1·₪▩₪│、鱔魚去頭上內臟把骨頭打掃乾淨╃☁·。2·₪▩₪│、將鱔魚切成兩半│₪•·，再切下長約7·₪▩₪│、8釐米的鱔魚片╃☁·。3·₪▩₪│、將鹽·₪▩₪│、醬油·₪▩₪│、胡椒稍微醃10分鐘左右╃☁·。4·₪▩₪│、醃過的鱔魚表面附著有澱粉╃☁·。5·₪▩₪│、往熱鍋裡放油│₪•·，使油量多一些│₪•·，油溫熱七成時│₪•·，將鱔魚切塊放平炸三分鐘後取出╃☁·。

6·₪▩₪│、將油鍋再次加熱至表面冒煙│₪•·，放入鱔魚段炸香後取出╃☁·。再次將油加熱到9成的熱度│₪•·，放入鱔魚段│₪•·，炸成表面金黃色│₪•·，鱔魚段變硬時掀起鍋╃☁·。7·₪▩₪│、將醬油·₪▩₪│、醋·₪▩₪│、糖·₪▩₪│、少量水·₪▩₪│、澱粉混合製成材料汁╃☁·。8·₪▩₪│、在熱鍋裡放入少許底油│₪•·，將蔥姜切成細絲│₪•·，油熱了就煳│₪•·，加入材料汁仔細炒╃☁·。9·₪▩₪│、加入油炸鱔魚段╃☁·。10·₪▩₪│、徹底翻炒均勻│₪•·，每一個鱔魚段蘸上材料汁後翻鍋即可╃☁·。

二·₪▩₪│、芝麻檸檬雞╃☁·。食材▩•₪：300克雞胸肉│₪•·，1個檸檬│₪•·，1茶匙料酒│₪•·，1勺生茶│₪•·，1勺白芝麻茶│₪•·，適量澱粉│₪•·，1茶匙糖│₪•·，1茶匙食鹽│₪•·，黑胡椒適量│₪•·，花生油15克╃☁·。步驟▩•₪：1·₪▩₪│、將雞胸肉切片│₪•·，加入料酒·₪▩₪│、生抽和生粉仔細抓住│₪•·，醃製│₪•·，將一半檸檬切片│₪•·，另一半擠出檸檬汁備用╃☁·。2·₪▩₪│、鍋裡適量加入油│₪•·，加入雞胸肉稍微烤一下後盛進去╃☁·。3·₪▩₪│、再做一個鍋│₪•·，加入片慄粉·₪▩₪│、水·₪▩₪│、鹽·₪▩₪│、糖·₪▩₪│、黑胡椒粉和白芝麻│₪•·，放入一半檸檬汁煮到粘稠│₪•·，澆在烤好的雞薄片上│₪•·，裝飾檸檬薄片即可╃☁·。這道菜在快餐配送選單裡非常受歡迎╃☁·。

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