快餐配送時的注意事項概要

快餐配送時的注意事項概要如下☁☁：

1☁✘╃☁、經營快餐店時₪▩╃，首先要注意店內的環境衛生和加工場所衛生₪▩╃，不要在環境惡劣的路邊開設不衛生的餐飲店↟••。現在₪▩╃，儘管城市衛生有所改善₪▩╃，但道路和路邊的痰跡依然很多↟••。這些痰中的細菌隨著車流漂浮在空氣中₪▩╃，在顧客吃飯時吸入大量細菌↟••。2☁✘╃☁、僱傭從事快餐行業的服務員時₪▩╃，到醫院檢查身體素質健康狀況和個人衛生是否良好↟••。3☁✘╃☁、煮快餐時₪▩╃，首先要清潔廚房場所的衛生₪▩╃，餐具都要清潔消毒↟••。4☁✘╃☁、煮快餐時₪▩╃，要注意快餐原料的衛生質量₪▩╃，要扔掉有異味或食用期限過了的食物↟••。請好好烹飪食物至熟透↟••。

5☁✘╃☁、由於路途遙遠₪▩╃，送餐可能超過2小時₪▩╃，飲食衛生規範規定的食品必須在60度以上或低於10度的條件下儲存↟••。食物在10度到60度之間儲存2個小時以上₪▩╃，細菌就會大量繁殖產生毒素↟••。路途遙遠的話₪▩╃，由於交通等原因₪▩╃，有時會發生超時配送₪▩╃，所以要量力而為↟••。其次₪▩╃，配送的快餐必須憑嗅覺判斷質量₪▩╃，確認沒有異味後再配送↟••。必須更加註意快餐包裝密封嚴格的食物↟••。因為惰性氣體的存在會加速細菌的繁殖和毒素的產生↟••。

6☁✘╃☁、快餐配送要注意包裝箱的衛生₪▩╃，為了節約成本₪▩╃，不要隨便使用回收飯盒↟••。這樣的話₪▩╃，飯盒如果不洗乾淨₪▩╃，食品會被二次汙染₪▩╃，給客人吃了之後容易產生不舒服的反應↟••。7☁✘╃☁、不能長期配合同樣的飲食↟••。注意營養的搭配和口感的調整↟••。從長期來看₪▩╃，只有固定飲食會破壞顧客的營養平衡↟••。

以上就是快餐配送時的注意事項概要介紹₪▩╃，感謝閱讀↟••。